Shen Jiasheng werd in 1995 geboren in Qujing, Yunnan, in een gewoon plattelandsgezin. Op 13-jarige leeftijd sloot hij zich aan bij een lokale sportschool voor trainingen op de midden- en lange afstand. Later maakte hij deel uit van het professionele team van Ningxia, maar daar bracht hij drie jaar door als trainingspartner zonder ooit een vaste plek te bemachtigen. In 2016 besloot hij te vertrekken en de overstap te maken naar het trailrunnen.

De begindagen waren zwaar, omdat hij afhankelijk was van prijzengeld om rond te komen. In 2017 won hij zijn eerste 100-kilometerwedstrijd bij de Gongga 100, wat de deur opende naar zijn professionele carrière.

Sindsdien is hij mijlpalen blijven bereiken op het internationale toneel. In 2023 eindigde hij als tweede in de CCC-categorie bij de UTMB, het beste resultaat ooit behaald door een Chinese atleet in die race. Datzelfde jaar behaalde hij de vierde plaats bij de Western States 100, eveneens een record voor een Chinese loper. In 2025 eindigde hij als achtste in de UTMB-categorie. Van een klein dorp op het platteland naar het wereldtoneel: Shen Jiasheng heeft zijn kracht bewezen door de ene na de andere doorbraak te realiseren.